L’eau et le cerveau

Si on sait que l’eau représente 70% (en masse) de notre corps ou 99% en nombre de molécules, on sait moins que notre cerveau est composé à 92% (en masse) d’eau. Nos neurones communiquent entre eux par impulsions électriques le long des synapses mais il a été démontré par RMN fonctionnelle que le premier effet visible d’une activité neuronale lors de la création d’une pensée avant même la communication est un gonflement du neurone par absorption d’eau.